torstai 18. toukokuuta 2017

Vähähiilihydraattinen vuokaleipä


Rakenteeltaan ja maultaan aivan loistava todella vähähiilarinen vuokaleipä on mukavaa vaihtelua vähähiilarisiin, gluteenittomiin, viljattomiin ja maidottomiin leipäohjeisiin. Leipä on helppo valmistaa: ei tarvita kodinkoneita vaan voit sekoittaa aineosat käsin kulhossa ja kaataa vuokaan. Eli leipomisvaihekin jää pois:) Mikä parasta, leipä on todella kuitupitoinen päinvastoin kuin kaupan valmiit gluteenittomat leivät. En liioittele pätkääkään jos kutsun tätä leipää varsinaiseksi terveysleiväksi.

Testasimme leipää mieheni, ex-mieheni, hänen vaimonsa ja poikani kanssa samalla kun suunnittelimme Allun ylioppilasjuhlia. Leipä sai erittäin hyvän vastaanoton, jonka johdosta voin suositella sitä hyvillä mielin. Kuulemma leipä sulaa suuhun eikä maistu vähähiilariselta. Mikäli tämä leipä ei kuitenkaan nappaa, niin blogissa on runsaasti muita leipävaihtoehtoja, jotka sopivat erikoisruokavalioihin. Blogin muita leipäohjeita löydät täältä.


Voit korvata jauhoja esimerkiksi kookojauholla jos olet vaikka mantelille allerginen. Siemeniä voit myös korvailla muilla siemenillä. Itse käytin tähän ohjeeseen hamppuproteiinia, mutta voit korvata sen hyvin vaikka heraproteiinilla. Psylliumia en menisi korvaamaan millään, sillä se tuo tähän leipään rakennetta ja lisää kuitupitoisuutta. 



Ohjeessa käytettäviä tuotteita edullisesti Fitnessfirstistä

Postauksessa käytettyjä tuotteita voit tilata Fitnessfirstin nettikaupasta edullisesti. Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.


Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Ohje:

5 munaa
2 dl kaura-, soija- tai turkkilaista jogurttia*
2 dl mantelijauhoa
1 dl hamppuproteiinia tai jotakin muuta proteiinijauhetta
0,5 dl pellavansiemenrouhetta
1 dl chian- tai sesaminsiemeniä
0,5 dl kuorittua hampunsiementä
0,5 rkl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
0,5-1 tl suolaa

* Maidottomat käyttävät kaura- tai soijajogurttia, viljattomat soija- tai turkkilaista jogurttia.

Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi ja lisää joukkoon jogurtti. Lisää kuivat aineet kunnolla sekoittaen. Kaada voideltuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa reilu puoli tuntia.

3 kommenttia:

  1. Kiitos ohjeesta! Seuraavalla kerralla kokeilen tätä. Viljattomia VHH-vuokaleipäohjeita ei todellakaan ole vielä liikaa.
    T. Sanna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä😊 Tämä on kyllä todella hyvää😊

      Poista
  2. Kiitos ohjeesta!! �� kestääkö tämä kuinka hyvin pakastamisen? Jos kokeilisi tehdä ison satsin kerralla pakkaseen ��

    VastaaPoista